青梗菜と豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐を横に半分にし、さらに２等分する。キッチンペーパーで水気を拭きとり片栗粉をまぶす。
- 2 フライパンに大さじ２の油を中火で熱し豆腐を焼く。焼けたら返して全部の面を焼いて、表面をかりっとさせる。いったん皿に取り出す。
- 3 そのままフライパンに豚肉、ねぎ、青梗菜を入れ炒め火が通ったら水と麺つゆを加え、煮立て豆腐を並べる。卵を軽く溶いて全体にかけどじる。火を止めフタをして余熱で卵を固める。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 卵とじ
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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