絹の口溶け＊キャラメル＊ミニシフォン レシピ・作り方
材料（２個人分）
- ＊砂糖 大さじ３
- ＊水 小さじ１
- ＊熱湯 大さじ１
- 卵白 ３個分
- 塩 ひとつまみ
- さとう 大さじ２
- 卵黄 ２個分
- サラダ油 大さじ２
- ラム酒 少々
- 薄力粉 ６０g
作り方
- 1 キャラメルソースを作ります＊小鍋に砂糖と水小さじ１を入れひにかける。ぶくぶくして色が変わってきたら火を止め熱湯大さじ２を加える。（はねるので注意）
- 2 メレンゲを作ります＊卵白に塩ひとつまみを入れハンドミキサーで少し泡立てる。砂糖を大さじ１づつ２回に分けて加えハンドミキサーで角が立つまで泡立て固いメレンゲを作る。
- 3 卵黄とサラダ油を混ぜ、ラム酒とキャラメルソースを加えてよく混ぜる。薄力粉をふるって加えまぜる。メレンゲを３回に分けて加えつぶさないようによく混ぜる。
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4
型に生地を流し込む。
１７０度に予熱したオーブンで２０プン焼く。焼けたら網の上でさかさまにしてさます。
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関連情報
- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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ちぃ81512013/02/13 12:25
美味しく頂きました。ご馳走さまです。
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