こねない！ラム香る＊コーヒーチョコベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒーを入れさましておく。(市販のコーヒーでも◎）
2. 2 ボウルにコーヒー、きび砂糖、塩を入れまぜる。イーストをふり入れ１分おいてからサラダ油とラム酒を加えまぜる。刻んだチョコと強力粉を加え、切るように混ぜる。
3. 3 粉っぽさがなくなったらラップをして室温で２時間発酵させる。
4. 4 ゴムベラを押し付けガスを抜き再びラップをして室温で１時間発酵させる。
5. 5 打ち粉をして取り出し４等分する。丸め直し１５分おく。ベーグルの形に成形し、クッキングシートのうえにのせる。ふんわりとラップをして１時間室温で発酵させる。

   

6. 6 オーブンを２３０度に余熱する。フライパンに湯をわかし砂糖大さじ１を入れベーグルをクッキングシートごといれ、両面３０秒づつゆでる。
7. 7 クッキングシートを敷いた鉄板に並べオーブンで１８分焼く