材料（大きめ15個人分）
- ＜水餃子の皮＞
- 中力粉
- 200ｇ
- 水
- １００ｃｃ
- 塩
- 小さじ１／２
- ＜具＞
- 豚挽き肉☆
- 150ｇ
- ネギ（みじん切り）☆
- 10ｃｍ
- 白菜（みじん切り）
- 200ｇ
- 塩
- 小さじ１／２
- 醤油☆
- 大さじ１／２
- ごま油☆
- 大さじ１／２
- 酒☆
- 大さじ１／２
- 砂糖☆
- 小さじ１／２
- こしょう☆
- 小さじ１／４
作り方
-
- 1
- ＜皮を作る＞
すべての材料をボールに入れて、5分ぐらいこねる。玉にして袋に入れて1時間以上寝かせます。
15等分にしてそれぞれ丸める。※
-
- 2
- ※3等分にして、棒状にし5等分すればいい。
片栗粉を打ち粉にして
麺棒で延ばす。
-
- 3
- ＜具を作る＞
白菜に塩をしてもみ、5分放置して、水分を絞る。
☆をボールに入れて
粘りが出るまで混ぜる。
更に白菜も入れて
混ぜ合わせる。
-
- 4
- ③の具を②の皮で包む。
ふちの部分は薄くする。
熱湯で3分ぐらい茹でれば火が通ります。
やわらかいものが好きなら5分ぐらい茹でてもＯＫ。
柚子こしょうやポン酢でいただきます。
きっかけ
市販の水餃子に夫が満足しないので、作り始めました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません