ふんわりバナナ香るセーグル・バナーヌ・レザン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 強力粉 140g
- ライ麦粉 100g
- ドライイースト 小匙１杯
- 水 100ｃｃ
- バナナ １本
- レーズン（ラム酒漬け） ２０粒
- アーモンド、カシューナッツ、くるみ等 ２０粒
作り方
- 1 強力粉、ライ麦、イーストをボウルに入れ、水を加えぐるぐる混ぜます。完熟バナナをフォークで潰し、そこに加えたら常温で２，３時間発酵させます。
-
2
オーブンを２３０度３０分に余熱開始。
発酵後の生地に刻んだナッツ、あらかじめラム酒につけておいたレーズンを加えざっくり混ぜます。 -
3
分量外の粉をふった型に生地を入れ、さらに表面に粉をふります。
余熱完了後のオーブンに入れて焼きます。 -
4
焼きあがったらオーブンから出し、粗熱がとれたところで型から出して
完成。
焼きたても美味しいですが、半日ほど冷やし、味が落ち着いたものがお勧めです。
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関連情報
- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- バナナとレーズンのライ麦パン
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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