ぴりっと生姜の、〆に最適、大人のキノコご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじの石づきを落とし、舞茸と共に割いておきます。生姜は千切りにします。
   鍋に２合分弱の水を入れ、そこにキノコ類と生姜を入れたら酒を加え、中火にかけます。

2. 2

   煮たったところで醤油を加え、3分煮、火を止めます。
   炊飯釜に研いだ米を入れ、キノコを煮汁ごと加えます。塩で軽く味を調整したら蓋をしめ、普通に炊飯。

3. 3

   炊きあがったら蓋をあけ、全体をざっくり切るように混ぜ、再び蓋を締めて３分蒸らせば完成。