麺つゆで簡単、梅香る、モロヘイヤのすり流し レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- モロヘイヤ
- １束
- 水
- ８００ｃｃ
- 麺つゆ
- 大匙２杯
- 梅干し
- １個
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- モロヘイヤを良く洗い、ざく切りにします。
鍋に分量の水を入れたらモロヘイヤを加えます。煮立ったところで１分煮、火を止めます。
-
- 2
- モロヘイヤを煮汁ごとミキサーに入れ、麺つゆ、千切った梅干しも加えます。
滑らかになるまでかけます。塩で味を整えたら容器に移し、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。
きっかけ
食物繊維たっぷりだけどちょっと食べにくいモロヘイヤ。ミキサーを使ってすり流しにすれば、ご飯にかけて美味しい一品が簡単に。
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