火を使わない時短レシピ、赤オクラと山芋のナムル風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤オクラ
- ６本
- 長芋（山芋）
- ４０ｇ
- 胡麻油
- 小匙１杯
- 黒胡麻
- 小匙１杯
- 塩、黒胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 赤オクラを分量外の塩でこすり洗いします。水できらいに洗い流し、水気をさっととったら斜め切りにします。長芋を皮を剥き、細霧にします。
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- 2
- ボウルに入れ、胡麻油、塩、黒胡椒、黒胡麻と混ぜ合わせ、味を調え完成。
きっかけ
熱をいれると普通の色になってしまう赤オクラ。なので火を使わずにできるお惣菜に使ってみたところ、暑いこの季節に調理も快適ならお酒も進むヘルシー惣菜ができあがり。