甘エビコロッケ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、塩茹でして、ポテトマッシャ－で、つぶして塩こしょうしておく。
-
2
甘エビは皮を取り、フードプロセッサーで、マヨネーズとともに、ペーストにする。
-
3
１のじゃがいもの中へ、２の甘エビペーストを包む。
-
4
後は小麦粉をまぶし、溶き卵をからめて、パン粉をつける。
- 5 180度の油で、揚げる。衣が色づいたら、取り出す。中の甘エビは刺身用なので、中まで火が通らなくてＯＫ。半生の状態なので、その日のうちにいただきます。
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