かりかりおジャコの梅おろしぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、袋に書かれている規定時間蕎麦を茹でます。
   その間に大根をおろし、梅干しを包丁でたたきます。フライパンにごま油を入れたらジャコと共に火にかけます。

2. 2

   １分程炒めかりかりになったところで酒、醤油を加え、３０秒炒めて煮飛ばします。飾り用のキュウリを薄切りにし、皿に飾ります。

3. 3

   茹であがった麺をザルにあげ、流水で冷やし、しっかり水気を切ります。
   器に蕎麦を盛りつけ、だいこんおろし、梅干しの順にのせたら最後に熱々のじゃこをじゅっとかけて完成。