素朴な味わい　蒸篭でおからとしめじのしゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじはベランダで１日￣２日、天日干しをして水分を飛ばしてから使っています！干し野菜レシピはこちら→*megmako*さんID:1500001636を参照してください

2. 2

   しめじは大雑把にみじん切りする（形が残るぐらい大雑把です）

3. 3

   小さめのボールにおから・しめじ・ウェイパー･酒・醤油を入れて、手でしっかりと混ぜあわせる
   ☆ウェイパーが1箇所にかたまらないように！

4. 4

   シュウマイの皮を広げて、具を10等分に分けて包んだら、クッキングシートをひいた蒸篭に並べる
   ☆形はお好みですが、今回はシュウマイっぽく上をあけて皮を寄せていきました

5. 5

   湯を沸騰させた鍋の上に蒸篭をのせて中火で８分蒸す

6. 6

   味をつけていないので、お好きなたれでお召し上がりください
   ☆今回は酢・醤油をつけて食べました！