作り方
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- 1
- ＜合わせだれの作り方＞
合わせだれの材料すべてを
よく混ぜ合わせておく。
-
- 2
- ＜お肉＞
肉、しょうが、醤油を、あわせて揉む。
お肉を１０等分にして、丸めて
片栗粉をまぶす。
１６０℃～１７０℃の油で
３分程度揚げる。
-
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ１をいれ、野菜を２～３分炒める。
①をいれ中火で、
お好みのとろみになるまで
加熱したら完成です。
②のお肉は、完成の１～２分前に投入してください。
きっかけ
酢豚に入っているお肉。固くてちょっと苦手。
そこで、食べやすいお肉を考えました。
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野菜は味がなじみやすいようにカット。
合わせだれを作り、簡単に調理できる
ようにしました。