出汁いらず、菜の花とタケノコのとろろ昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、菜の花を表１５秒、裏返して１５秒。ざるにあげ、流水で冷やしたら水気を絞り、２，３センチ幅に切り分けます。タケノコも細切りにします。

2. 2

   タッパーなどの保存容器に入れ、とろろ昆布を千切り入れ、醤油、塩を加えたら、水1/4カップを加えて全体を混ぜ、冷蔵庫で１０分冷やし味をなじませます。

3. 3

   軽く汁けを絞り、器に盛れば完成。