材料（２人分）
- 南瓜
- 6分の1カット
- だし汁（かつお）
- １５０ｍｌ
- きび砂糖
- 小匙 １
- 塩
- 小匙 4分の１
作り方
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- 1
- 南瓜はベランダで２～３日かけてジックリと天日干しました。干し野菜レシピは*megmako*さん→ＩＤ150001536を参照してください
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- 2
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- 皮付きのまま食べやすい大きさに切った南瓜を洗って、水気をふき取ったらざるに並べてベランダで干します。夜は取り込むを２～３日繰り返しました。触るとシナっとして表面が白くなりました
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- 3
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- なべに.皮を下にした南瓜を並べて、だし汁と砂糖を入れて蓋をしたら中火にかける
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- 4
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- すぐに沸騰してくるので、沸騰したら塩をいれる
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- 5
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- アルミホイルで落し蓋をして、蓋もして、弱火で５分煮込む！
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- 6
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- 火を止めて、なべの中で冷ましたらできあがり！
食べる時にお皿に移してレンジで温めてめしあがってくださいね
おいしくなるコツ
南瓜の切り方（大きさ）にもよると思いますが、あっという間にできました！
きっかけ
いつもと違う味付けに挑戦してみました
干した南瓜は火の通りが早い！
ルクルーゼはすごい！