蒸篭で作る 鰯つみれと白菜のヘルシー蒸し！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰯のつみれ（市販品でもＯＫ）
- →ＩＤ：1990004026
- １００ｇ
- 木綿豆腐
- ３５０ｇ
- 味噌（秋田味噌 ）
- 小匙 ２
- 白菜
- 6分の1把
- ☆食べる時の調味料 お好みで
- ポン酢
- 適量
- 辛子
- 適量
- 一味唐辛子
- 適量
作り方
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- 1
- 白菜は食べやすい大きさにざく切りにして白い部分と緑の部分を分けておく。
豆腐はざるにあげて水切りした後で、キッチンペーパーに包んでレンジ６００Ｗで1分加熱して水切りしました
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- 2
- 鰯のつみれはこちらを使っています→ＩＤ：1990004026
下味がついているので味噌だけを追加しました。
秋田味噌は麹味噌です
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- 3
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- ボールに鰯・味噌・豆腐を入れてしっかりとこね合わせる
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- 4
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- 蒸篭にクッキングシートをひいて、白菜の白い部分と一口代に丸めた鰯のつみれ団子を並べる
☆２段蒸篭を使って蒸しましたが１段（２１センチ）でも詰めれば入ると思います
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- 5
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- 沸騰した湯が入ったなべに載せて５分（中火～強火）で蒸す
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- 6
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- 蓋をあけて白菜の緑の部分を入れて、さらに３分蒸す
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- 7
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- つみれに火が通ったらできあがり！ポン酢やお好みの調味料をつけてお召し上がりください
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- 8
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- 白菜はそのまま食べても、干してから蒸してるので甘みが増して美味しいです！
鰯はからしは文句なしで美味しいですが、一味もピリッとして美味しかったです
おいしくなるコツ
蒸し時間は、中身の量や湯からの蒸篭の高さで変わってくると思います。２段で蒸したので途中で上下を入れ替えて１０分蒸しました！中身の様子をみながら調節してみてください
きっかけ
冷凍つみれを使ってお手軽な蒸し料理
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