出汁いらず、土鍋で簡単中華おこわ風炊き込みご飯 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 米を研ぎたっぷりの水に１時間浸しておきます。
こんにゃくを熱湯で茹でて灰汁抜きし、粗微塵切りにします。にんじんも同じ大きさに切り、しめじは石づきをとり小分けにしておきます。
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- 2
- くわいは皮を剥いておきます。
鍋に水切りした米をいれ、２合分よりも若干少なめの水を入れます。オイスターソース、酒、醤油を入れたら良く混ぜ、全ての具材を入れたら蓋をします。
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- 3
- 強火にかけ、土鍋の蓋の穴から白い蒸気があがったら火を中火に落とし５分煮ます。
火を止め、２０分蒸らします。
蓋を開け、全体を良く切り混ぜたら再び蓋をし３分蒸らせば完成。
きっかけ
土鍋であっという間にできる炊き込みご飯です。
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