おせちの定番”くわいの含め煮” レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
くわいは、芽を１ｃｍほど残して底を少しだけ切り落とし、下から上に皮をむいていきます。
むいたらすぐ水に漬けていきます。
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2
鍋にくわい、ヒタヒタの水と酢を加え茹で、沸騰してきてアクが出てきたらザルに取ります。
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3
鍋にＡを煮て（2）を戻し入れ、弱火でことこと２０～３０分煮込み火を止めます。
そのまま冷まし、あら熱が取れたら出来上がりです。 -
4
お節にお重に詰めて、いただきます。
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- 料理名
- くわいの含め煮
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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ねうしとら子2014/01/02 01:38
年に一度食べるくわい♡
縁起ものですね（*^^*）
美しい色で作れて大満足です！ -
minicube32322013/01/07 16:39
初めてくわいを料理しましたが、すごく美味しく出来ました！
感謝♪ -
いぬつかい2013/01/02 16:25
初めてくわい食べました。栗と芋の中間みたいな不思議な食べ物でした。 -
kkikk2011/12/31 15:05
ゆず大根に続き、またまたお世話になりました♪
おせち料理に作りましたが、先につまみ食い♪美味しく作れました！
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