お肌が喜ぶ、とろける鮭の豆乳石狩鍋 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鮭を水２カップ、酒と共に圧力鍋煮入れ中火にかけます。圧力がかかったら中弱火におとし、２０分加熱します。
火を止め、圧力が抜けるまでおいておきます。
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- 2
- キャベツをざく切り、葱を斜め切り、にんじんは皮を剥いて輪切りに、大根も皮を剥いて半月切りにしておきます。こんにゃくは下ゆでしたら冷やし、手綱蒟蒻を作ります。
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- 3
- 椎茸の軸を切り、傘に切りこみをいれます。
土鍋に鮭を煮汁ごと加え、水カップ２杯を足し、野菜を入れたら蓋をし、６，７分煮ます。火を止め、豆乳を加えたら蓋をし、さらに２分煮れば完成。
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