おうちで簡単ビストロの味！豚肩ロースのりんご煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースを１cmくらいの厚みで切って、塩コショウを振って１５分くらいおいておく。
   タマネギ、りんご、どちらも２~3cm角くらいに切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、豚肉をいれ焦げ目が着く程度に焼く。焼けたら一度取り出して、鍋の余分な油を拭き取り、バタータマネギ、りんごを入れて全体を絡ませ、りんごに少し焦げ目をつける。

3. 3

   ２に豚肉を再びもどし、ローリエ、水、固形ブイヨンを加えて、お肉が軟らかくなるまで蓋をして煮込む。軟らかくなったら蓋をとってさらに煮込み水分を少し飛ばしてスープをトロっとさせる。