カイワレ紫大根の牛冷しゃぶレシピ・作り方

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約15分
500円前後

紫、赤、緑、彩りも考えて作りました。シソやゆずの香りも楽しんで。

材料（２人分）

牛肉薄切り: 150ｇ

紫大根: 5cm

プチトマト: 10個

かいわれ: 1パック

しそ: 5枚

醤油: 大さじ1

ごま油: 大さじ１

砂糖: 小さじ１

ゆずコショウ: 小さじ１

レモン汁: 小さじ１

酢: 大さじ１

作り方

1

牛肉は一口大に切り、お湯でしゃぶしゃぶしておく
2

紫大根は千切りに。
かいわれは根を切り水洗い。
ミニトマトは半分に切る。
シソも千切りに切る。
3

調味料をすべて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4

牛肉を皿に盛り、上に野菜を載せ、ドレッシングをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜とドレッシングは良く冷やしましょう。ゆずコショウの代わりにワサビもOK

きっかけ

綺麗な色の、鎌倉紫大根が手に入ったので。この紫大根は、普通の白いものと比べて驚くほど長持ちします。

公開日：2011/08/22

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カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

料理名: 冷しゃぶ

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