フランスの夏を思い出す、リュバーブのジャム レシピ・作り方
材料（2～４人分）
- リュバーブ ２００ｇ
- 甜菜糖（又は砂糖） ４０ｇ
- 白ワイン １００ｃｃ
- レモン汁 大匙１杯
作り方
-
1
リュバーブを１センチ幅に切り砂糖をまぶし鍋に入れ、一晩おきます。
水が出てくるので、そこに白ワインを加え火にかけます。蓋をして中火にかけ沸騰してきたら弱火にし、３分煮ます。 -
2
蓋をあけ、灰汁をとりながら絶えずかき混ぜ、中火で煮詰めていきます。
とろみがついてきた熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れ、きっちり蓋をし、ひっくりかえして空気を抜けばできあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- リュバーブのジャム
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
焼きたてのバケットにたっぷりのせてタルティーヌとしていただけば、白、ロゼワインが呑みたくなります。