ちょっと大人な紅茶ミニクッキー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
材料(2人分)
- 無塩バター 30〜40g
- ハチミツ 大さじ3
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 200g
- ダージリンティー 1袋
作り方
- 1 無塩バターを常温でもどしたらミキサーにバター、ハチミツ、卵を入れ一気に混ぜる!!(約1分半)若干分離してますが気にしない。(笑)
- 2 ①のミキサーに直接ホットケーキミックスの粉をふるい、ここでもまた一気に混ぜる。(約1分)
- 3 最後にダージリンティーの葉を1袋入れてもう一度混ぜます。(ミキサーで作らない時はHMの前に葉を入れてください。混ざります。)
- 4 オーブン板にクッキングシートとラップをひく。その上にミキサーでがっつり混ぜた生地をスパチュラで丁寧にのばしていく。(もんじゃに見える,,,)
- 5 上からラップをかけ冷蔵庫で1時間置く。生地が冷え型が取りやすくなります。オーブン板を使うことでこのまま型が取れます。180℃で約7分焼いて下さい。
きっかけ
甘いモノが苦手な夫にと一口サイズの甘くないクッキーをと思ったのがきっかけです。ダージリンティーの葉を入れるとさらに香りが良くなります♫夫もやっとこさ食べてくれました(笑)
おいしくなるコツ
美味しくなるコツは「強引に持っていく」に限ります。型は1cmくらいのミニの方がいっぱいたべれま〜す。今回140個焼きました。つっ疲れる事も美味しくなるコツと,,,。
- レシピID:1990001109
- 公開日:2011/05/06
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- 紅茶 クッキー ホットケーキミックス ハチミツ
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