豚ひき肉のまぜまぜ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは大きめのみじん切り。ピーマンは７ｍｍ程度の角切り。にんにくはみじん切り。赤唐辛子は輪切り。卵はフライパンで目玉焼きにして取りだしておきます。

2. 2

   同じフライパンを温めサラダ油大さじ１を熱し豚ひき肉をポロポロと火が通るまで炒めます。にんにくと赤唐辛子も加え香りがたってきたら玉ねぎとピーマンも加え火を通すように炒めます。

3. 3

   酒・みりん・醤油を入れ弱めの中火にして汁気を飛ばすように炒めていきます。その後ナンプラーとオイスターソースも加え味を調えます。

4. 4

   丼にご飯をよそい、炒めたひき肉野菜と目玉焼きを乗せて出来上がり。