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ぽりぽり止まらない、ひよこ豆の燻製 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
お酒のあてにひよこ豆の燻製を作ってみました。ワイン、ビール、ハイボールによくあう簡単ヘルシーおつまみです。

材料（２～４人分）

ひよこ豆水煮
１カップ
塩
小匙１杯
蜂蜜
小匙１杯
オリーブオイル
小匙１杯
桜チップ
大匙１杯
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作り方

  1. 1
    イージースモーカーに桜チップを入れ火にかけます。ボウルにひよこ豆、蜂蜜、塩、オリーブオイルを加え良く混ぜます。燻製器から煙があがったら網の上にクッキングシートを敷き豆をのせます。
  2. 2
    蓋をし、火を弱火に落とし１０分加熱、火を止めて蓋をしたまま１０分放置します。蓋をあけ、荒熱がとれたら皿にもってできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

できましたら、完成後に１，２時間おいて水気を飛ばした方が美味しいですよ。

きっかけ

お酒のあてにひよこ豆の燻製を作ってみました。ワイン、ビール、ハイボールによくあう簡単ヘルシーおつまみです。

公開日：2011/03/29
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関連情報

カテゴリ
その他の豆
関連キーワード
アンチエイジング 美肌 ダイエット 節約
料理名
ひよこ豆の燻製

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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