鰯の酢〆 大葉のソースで レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
レシピID:1990000550の大葉ペーストをあしらった、しこ鰯の酢〆。青背魚は生で食すとアンチエイジング効果も一層高いと言われ、美容に良く酒も進む一品。
材料（２人分）
- しこ鰯 １０尾
- 米酢 1/2カップ
- 塩 小匙１杯
- 大葉ペースト 大匙２杯
作り方
- 1 しこ鰯の頭を切り落とし、手開きして内臓と中骨を取り除きます。キッチンペーパーで水気をきったら塩を入れた酢に浸し、冷蔵庫で１時間冷やします。
- 2 軽く酢をきりつつ更に盛り、大葉ペーストを乗せればできあがり。
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- 料理名
- 鰯の酢〆
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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