レンジで作る温泉卵を使って、シメジ酒蒸し生姜餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉卵を作ります。耐熱容器に水を張り、卵を落とし、黄身に針で穴をあけ500wで１分加熱。レンジにより個体差がありますので加熱しすぎないよう注意しながら、かつ一個づつ作ってください。

2. 2

   耐熱容器にシメジを入れて酒をふりかけ、レンジで１分加熱します。鍋に水、だし醤油、おろし生姜、片栗粉を入れ、絶えずかき混ぜながら弱火にかけとろみをつければ餡のできあがり。

3. 3

   シメジの上に卵を置き、餡をかけたらできあがり。