レンジでつくろ～！ミルクプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーンスターチと砂糖を水で溶きます。

   

2. 2 プディングを固めるのに使う容器（耐熱ガラス器など）に牛乳を入れ、５００Ｗレンジで約１分間温めます。

   

3. 3 温まった牛乳に、①で溶いた粉を加え、手早く混ぜます。

   

4. 4 ５００Ｗレンジで約７０秒間加熱します。固まってくると液の表面にごろっとした半透明のものが見えてきます。（なお、バニラなどの香料を使用する場合は、レンジから出したあとに加えます）

   

5. 5 スプーンでかき混ぜてみて、手ごたえがあればうまくいっています。容器の底や隅のほうも満遍なく混ぜ、全体を均一にします。大胆にかき混ぜて、手早く終えます。

   

6. 6 今回はありあわせのプルーンを埋め込んでみました。皆さまのセンスを活かしたアレンジを考えてみられてはいかがでしょう？

   

7. 7 フタをして、しばらく室温で放置し粗熱をとってから、冷蔵庫に入れます。写真のように水冷すれば早く冷めます（このときは、10分間の水冷後に冷蔵庫へ入れました）。

   

8. 8 だいたい冷えれば完成です！（温度が下がればすぐ固まりますので、長時間冷却の必要はありません）

   

9. 9 逆さにして取り出すこともできます。ジャムで飾れば見本写真のようになります。但し、均一に出来なかったり、容器の材質によっては、うまく取り出すのが難しいこともあります（失敗経験済み）。