簡単！豚ももチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひき、豚肉全体に軽く焦げ目をつける。

2. 2

   鍋に●の調味料を入れ温まったら豚肉を入れる。水の量は豚肉がかぶるくらいに調節してください。

3. 3

   アルミホイルで落し蓋をし、中火で３０分程度煮込む。

4. 4

   そのまま常温で１晩寝かせる。

5. 5

   冷めると肉から出た油が固まっているので、取り除く。

6. 6

   落し蓋はせず、汁が半分くらいになるまで肉を返しながら煮詰める。

7. 7

   粗熱が取れたら、ジップロックに汁ごと入れ、できるだけ空気を抜き、もう一晩寝かせる。

8. 8

   冷たくてもよければそのまま、暖かいのが良ければもう一度温めなおし、薄く切ってお好みの薬味で食べてください。