材料（4人分）
- ⭐豚挽肉
- 200g
- ⭐◯卵
- ２個
- ⭐鶏ガラ粉末
- 大さじ1
- ⭐◯パン粉
- 3カップ
- ⭐︎◯塩胡椒
- 大さじ２
- ⭐︎オイスターソース
- 大さじ１
- ⭐︎にんにくチューブ
- 3cm
- ◯小麦粉
- 20g
- ◯片栗粉
- 20g
- ◯醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ⭐の材料を全てボウルに入れる。
パン粉は1カップ、卵は１個、塩胡椒は大さじ１
-
- 2
- １をよくこねて、10分以上冷蔵庫に入れておく
-
- 3
- ◯印の、小麦粉、片栗粉、卵１個、塩胡椒大さじ1、醤油を合わせてざっくり混ぜる
-
- 4
- 冷蔵庫から取り出した２の肉だねを一口サイズにして３につけ、残っているパン粉をまとわせる
-
- 5
- 菜箸を入れてしっかり泡立つくらいに熱したサラダ油で5分ほど揚げる。
おいしくなるコツ
肉だねは中指くらいの大きさで、指２本分くらいの直径にすると、食べやすいです
きっかけ
ハンバーグが美味しくできたので揚げてみたくなった
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