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サッと一品☆ピーマンのそぼろ乗せ レシピ・作り方

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デラみーやん
少量の挽き肉で作ってサッと出せる簡単な一品。
おつまみにも。

材料(1~2人分)

ピーマン
2個
豚ひき肉
50~60g
☆おろし生姜
少々
☆刻みにんにく
少々
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆三温糖
小さじ1/2
☆すりゴマ
大さじ1/2
☆味噌
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
いりごま
少々
ごま油
適量
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作り方

  1. 1
    ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に4つ割りにしてフライパンでサッと蒸し焼きして器に敷いておく。
  2. 2
    小鍋にゴマ油をひいて挽肉を炒めて色が変わったら☆の調味料を加えてよく混ぜながら弱火で煮詰める。
  3. 3
    汁気が無くなってきたら1のピーマンの上に乗せていりごまを振って出来上がり。

おいしくなるコツ

ピーマンの固さはお好みで、生で歯ごたえを出すのも有りだと思います。苦みが苦手な場合はしっかり加熱してください。

きっかけ

挽き肉もピーマンも少量で詰めるほどの量が無く簡単に作れるものをと考えて。

公開日:2024/03/16

関連情報

カテゴリ
ピーマン豚ひき肉

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