豚肉と長寿草のマヨ塩胡椒炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 豚肉（細切れや薄切り肉） 300g
- 長寿草 1束
- 塩 少々
- 胡椒（ヒバーチ使用） 少々
- にんにくチューブ 3cm
- 薄力粉 大さじ1~1.5
- マヨネーズ 大さじ2~3
作り方
-
1
豚肉に塩と胡椒をまんべんなく振り、薄力粉を全体にまぶす。
※ビニール袋を使うと汚れにくいです。 - 2 1をフライパンに入れて、マヨネーズ大さじ1を入れて火にかける。
- 3 半分程度火が通ってきたらにんにくチューブを投入して全体に火を通していく。
- 4 残りのマヨネーズと長寿草を加えて、長寿草が鮮やかな緑色になるまでしっかり炒めたら完成。
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- 料理名
- 肉野菜炒め
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長寿草の独特の風味がエスニック感を出して美味しいです。