あまり炒めすぎない。たくさんオイスターソースを入れると辛い。作ったら直ぐ食べる。野菜から汁が出ます。
中華料理でおもてなしをした時の一品です。その後夕食でもよく食卓に上がります。
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その場合は、しっかり野菜から出た水分を取っておくといいです。