さわやか塩漬けレモンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩レモンは1/3を飾り用にスライスして、残りは粗いみじん切りにしておく。
   ◇オーブンは170℃に予熱しておく。
2. 2 ボウルに卵を割り入れ、三温糖を加えてすり混ぜながら泡立て、ゆるくしたバターも加えてもったりするまで泡立てる。

   

3. 3 ２にふるいにかけた☆の粉類を加えてさっくりと混ぜ、レモン汁も加えてさらに混ぜる。
4. 4 刻んだ分の塩レモンを3の生地に加えてざっくり混ぜる。

   

5. 5 クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れてトントンして空気を抜き、上に飾り用のスライスした塩レモンを乗せる。

   

6. 6 予熱を終えたオーブンで25～30分焼いて、串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

   

7. 7 粗熱が取れたら切り分けてお召し上がりください。