紫芋のポテトチップ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 紫芋 1本
- 揚げ油 200cc
- クレ－ジ－ソルト 適量
作り方
-
1
紫芋はできるだけ薄い方がいいので、スライサーで切り、水にさらす。
-
2
キッチンペーパーでしっかりと水分を取ります。
前日からキッチンペーパーで水分を取り冷蔵庫に入れておいてもいいです。 -
3
揚げ油で少しずつ揚げていきます。
- 4 皿にキッチンペーパーをひき、その上に揚がったチップを乗せます。
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和洋中華
毎日、家族のためのご飯作りに奮闘中です。
介護(母)、看護(主人、二女)のため(笑)
糖尿病が二人いて、まずはサラダから。
ガス代が上がり2台の圧力鍋を駆使してます。
また、お菓子作りも大好きです。
レシピ改ざんして本を見ずに作ります。そのため毎回味が違います。ただ砂糖の量は少なめです。
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レシピへのコメント
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普通の芋でもいいですが、紫芋の方がインパクト大です。