鶏手羽元の煮込みカレー レシピ・作り方
材料（4皿人分）
作り方
-
1
ニンニクと生姜はみじん切り、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもは小さめの乱切りにする。
※野菜の皮は使うのでよく洗ってザルにあげておく。 -
2
炊飯器に手羽元を入れ、☆の材料を加えてひたひたになるくらいの水を注ぎ30分ほど炊く。
- 3 深めの鍋かフライパンにオリーブオイルを入れてにんにく生姜を炒め、さらに人参玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
-
4
３に手羽元と濾した２のスープを加えて、★の調味料を加えて30～40分ほど煮込む。
※水分が足りなければひたひたになるくらい水を足す。
-
5
骨がスルッと外れるくらいになったら骨とローリエ、唐辛子を取り除く。
-
6
火を止めてカレールーを溶かし、再び火にかけて馴染むまで10分ほど煮込んで出来上がり。
ライスやナンを添えてお召し上がりください。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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