信州名物の山賊焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の厚みのある部分は切り込みを入れ、皮目にフォークで穴をあけておく。

2. 2

   ☆を合わせた調味料と一緒に１の鶏肉を保存袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で1～2時間漬け込んでおく。

3. 3

   バットに片栗粉を広げて、汁気を切った鶏肉に満遍なくまぶして、170℃の揚げ油でカリッと揚げて油を良く切る。

4. 4

   千切りしたキャベツの上に切り分けた３を乗せて出来上がり。
   下味が濃いのでそのままお召し上がりください。