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芋天かぼちゃ天☆天ぷら盛り合わせ レシピ・作り方

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デラみーやん
さつまいもとかぼちゃをメインに鶏肉と椎茸、竹輪など天ぷらの盛り合わせ。
大根おろしと生姜を添えて♪
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

さつまいも
1本
かぼちゃ
100g
竹輪
2本
椎茸
4個
鶏むね肉
80g
☆薄力粉
カップ2/3
☆片栗粉
大さじ2
☆塩
ひとつまみ
☆マヨネーズ
大さじ1
冷水
180ml
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    かぼちゃとさつまいもは7mmくらいの厚さに、竹輪は斜めに半分に切り、椎茸は傘に切り込みを入れ、鶏肉は削ぎ切りにする。
  2. 2
    ボウルに☆を入れて混ぜ、冷水を加えて箸で軽く混ぜ合わせて衣を作る。
    ※混ぜすぎないように注意。
  3. 3
    水気をふいた１の具材に２の衣をつけて、160度くらいの油からじっくりと揚げて、油をよく切って盛り付けて出来上がり。
  4. 4
    めんつゆに大根おろしや生姜、また塩などで食べても美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱めの中火で時間をかけて揚げた方がさつまいももかぼちゃもほっくりと揚がります。

きっかけ

さつまいもの天ぷらが食べたいとリクエストがあったので。

公開日：2021/09/12
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関連情報

カテゴリ
さつまいもその他の揚げ物天ぷらかぼちゃ
関連キーワード
さつまいも 天ぷら かぼちゃ 鶏天

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デラみーやん 1日1レシピを目標に投稿しています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。

つくったよレポート（ 1 件）

2023/11/14 00:31
大好きな芋天。美味しかったです（*^_^*）
とぐち

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