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さつまいもとプチトマトのサラダ レシピ・作り方

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Ahir
サツマイモの甘みとトマトの甘酸っぱさ、ドレッシングの香りが美味しいサラダです。

材料（4人分）

サツマイモ
小3本
プチトマト
10個
パセリ
少々
塩
ひとつまみ
☆酢
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ2
☆塩
少々
☆胡椒
少々
水
500cc
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作り方

  1. 1
    鍋に水、皮ごと1センチ程の厚さに切ったサツマイモ、塩を入れ、中火で、15分ほど、サツマイモが柔らかくなるまで茹でる。
  2. 2
    皿に1のサツマイモとプチトマト、パセリを盛り付け、あらかじめ混ぜておいた☆をかけ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サツマイモを茹でる際、サツマイモがかぶるくらいの水の量に調整下さい。

きっかけ

繊維の多い野菜でサラダを作りたかったので。

公開日：2021/05/05
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関連情報

カテゴリ
さつまいもプチトマト

このレシピを作ったユーザ

Ahir 美容と健康に興味があります。簡単に調理でき、安価な料理を作ることが多いです。牛乳の代わりに豆乳などを使用しています。前職では、全国出張がちでしたので、各地で食べた料理を自分なりにアレンジして作り楽しんでいます。

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