鶏皮の焼き鳥☆新玉ねぎを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸かして酒を入れ、鶏皮を3分ほど煮る。
   途中、浮いてきたアクや脂を取り除く。

2. 2

   ザルにあげて水気を切った後、キッチンバサミで一口大にカットして串に折りたたみながら刺していく。

3. 3

   グリルパンにアルミホイルを敷いて薄切りした玉ねぎを敷き詰めた上に２の串を並べる。
   ※持ち手の所にアルミホイルを巻いておくと焦げるのを防げる。

4. 4

   軽く塩を振って温めたグリルで焦げ目が付くくらい焼いてひっくり返し、両面焼けたら出来上がり。
   鶏の脂を吸った玉ねぎと一緒にどうぞ。