グリルで仕上げるスコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いて1.5cmくらいの厚さに輪切りしたジャガイモを小鍋で茹でて水分をよく飛ばし、熱いうちにすりこぎなどで潰す。
   ※粒がごろごろしているのが好きなのでざっくりと。

2. 2

   直径15cmくらいのフライパンでみじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで挽肉と一緒に炒め、火が通ったら塩コショウをする。

3. 3

   2に１の潰したじゃがいもをざっくり混ぜて、弱火で少し焼いてからパン粉と粉チーズを乗せてオリーブオイルを回しかけてグリルに入れる。

4. 4

   軽く焦げ目が付いたら出来上がり。
   小皿に取り分けてソースやケチャップなどつけてお召し上がりください。