圧力鍋で当日旨し❣️市販ルースパイシービーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にサラダ油をひきクミンシードを入れ強火で　牛肉の両面を焼く。焼き色が付いたら、赤ワインをまわしかける。

2. 2

   水を入れて1〜2分煮たら火を止めてアクを取る。フタをして強火で加圧。

3. 3

   加圧が始まったら弱火で4〜5分煮て火を止める。そのまま自然冷却。

4. 4

   タマネギとじゃがいもは皮をむいて4等分、人参も皮を剥いて2センチの厚さに切る。

5. 5

   圧力鍋の冷却が終わったらフタを開けて4の野菜と★を入れて強火で加圧し、その後弱火で4〜5分圧力をかける。

6. 6

   加圧が終わったら自然冷却し、ローリエを取り出す。アクと脂を取り、★★を入れて溶かす。

7. 7

   ご飯を器に盛ってカレーをかけて、出来上がり！

8. 8

   半日以上おくと旨味が凝縮します♪