スズキのポワレ きのこ柚子バターソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- スズキ
- ４切れ
- 塩コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- ★しめじ、エリンギ(エリンギがおすすめ)
- 各６０グラム
- ★バター
- 10グラム
- ★砂糖、醤油、柚子の汁、酒
- 各大1
- ★コンソメ
- 小1/4
- オリーブオイル
- 大1-1.5
作り方
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- 1
- スズキに塩コショウし、薄力粉をまぶしておく。
中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、スズキを皮の方から焼いていく。
８割程火が通ったら、ひっくり返し、さっと焼く。
-
- 2
- きのこは適当に切って、★をいれ、さっと煮る。
-
- 3
- ①に、②をかける。
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