中身がふわふわブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは塩をふり、10分ほど置きます。

2. 2

   お湯を沸騰させた鍋に1をくぐらせ、表面の色が変わったら冷水で洗います。

3. 3

   キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉を薄くまぶします。

4. 4

   ⭐ を混ぜ合わせます。

5. 5

   中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて両面にこんがり焼き目がつき中に火が通るまで焼きます。

6. 6

   4を入れて中火で煮詰めます。

7. 7

   とろみがついたら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。