鶏むね肉と小松菜の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はフォークや竹串を使い、全体にブスブスと穴をあける。

2. 2

   一口大に切り、●といっしょにポリ袋に入れ、よく揉み込む。

3. 3

   小松菜はよく洗い水気をきり、4センチ幅に切る。茎と葉の部分を分けておく。

4. 4

   ◎を混ぜ合わせておく。

5. 5

   フライパンに油（分量外）を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。

6. 6

   皮目に焼き色がついたら上下を返し、蓋をして、火が通るまで弱火で約5分蒸し焼きにする。

7. 7

   鶏肉に火が通ったら蓋をとり、小松菜の茎部分を加えて強火で炒める。

8. 8

   しんなりしたら葉の部分と、手順4であわせておいた調味料を加えてさっと炒める。

9. 9

   調味料が全体に絡んだら、塩・黒コショウで味を調えて出来上がり。