鶏むね肉と小松菜の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉はフォークや竹串を使い、全体にブスブスと穴をあける。
2. 2 一口大に切り、●といっしょにポリ袋に入れ、よく揉み込む。
3. 3 小松菜はよく洗い水気をきり、4センチ幅に切る。茎と葉の部分を分けておく。
4. 4 ◎を混ぜ合わせておく。
5. 5 フライパンに油（分量外）を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。
6. 6 皮目に焼き色がついたら上下を返し、蓋をして、火が通るまで弱火で約5分蒸し焼きにする。
7. 7 鶏肉に火が通ったら蓋をとり、小松菜の茎部分を加えて強火で炒める。
8. 8 しんなりしたら葉の部分と、手順4であわせておいた調味料を加えてさっと炒める。
9. 9 調味料が全体に絡んだら、塩・黒コショウで味を調えて出来上がり。