水菜と長芋の梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥き、酢水に10分さらしアクを抜く。

2. 2

   水菜は5センチ幅に切り、水に2分さらした後、しっかり水気をきる。

3. 3

   長芋をさっと水洗いし、水気をふき取ったあと、千切りにする。

4. 4

   ボウルに●をすべて混ぜあわせる。

5. 5

   梅干しは種を取り除き、つぶしながらボウルに加える。

6. 6

   長芋と水菜も入れて、よく和える。

7. 7

   皿に盛りつけ、お好みで刻んだ大葉、いりごまなどをトッピングして出来上がり。