菜の花とトマトの和風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花はよく洗い、茎の部分と葉の部分に切り分ける。
2. 2 塩（分量外）を入れた熱湯に茎の部分を入れて30秒茹でる。葉の部分も加えてさらに30秒茹でる。
3. 3 茹で上がったら冷水に浸けて冷ます。手で水気を絞った後、3センチ幅に切る。
4. 4 トマトはヘタをとり、一口大に切る。
5. 5 ●を全て混ぜあわせ、ドレッシングをつくる。
6. 6 菜の花とトマトをお皿に盛りつける。（すぐに食べない場合は冷蔵庫にいれておく。）
7. 7 ドレッシングをお好みの量かけて、かつおぶしをトッピングしたら出来上がり。