固くない！ぷるぷる寒天ゼリーの方程式 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に寒天、砂糖、水分を入れよく混ぜる。
   中弱火にかけ、沸騰したら弱火にして1〜2分加熱する。
   型に流しあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
   完成！
2. 2 甘さ控えめなので、調整してください。
3. 3 ■ 【粉寒天2gに対し】
   １）△水分250cc→ 固め(規定の分量)
   ２）○水分300cc→ スタンダードな寒天の固さ
4. 4 ３）◎水分400cc→ ぷるぷる！
   ４）◎水分500cc→ ゆるゆる＆ぷるぷる
   ５）△水分600cc→ スプーンですくうと崩れる感じ 
5. 5 ★ベストな水分量★
   粉寒天2gに対して、水400～450cc
6. 6 ■【寒天の種類】
    粉寒天2g(小さじ1) ＝棒寒天1/2本＝糸寒天4g