パインとベリーのパウンドケーキ！ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ホットケーキミックス 1袋（150g）
- 玉子 2個
- 有塩バター 100g
- グラニュー糖 10g
- 蜂蜜 大1
- ミックスベリージャム 100cc
- オレンジキュラソー 大1
- パイナップル缶 3枚
- アプリコットジャム 大2
- 市販ホイップクリーム お好みで
作り方
-
1
ミックスベリーのコンフィチュール（エミ子のお手軽キッチン参照）を作ります。
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2
パイナップルの缶詰めは、汁気を切り8等分にカットします。
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3
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでホイップし、ホットケーキミックスと玉子、蜂蜜、ベリージャム2のパイナップルを加えてよく混ぜオレンジキュラソーで香りを付けます。
-
4
アルミの型に3を流し、180℃のオーブンで40〜50分焼き、竹串を刺して何も付いて来なければ取り出して、そのまま冷まします。
-
5
4が冷めたら型から外しアプリコットジャムを塗ります。
１~２日落着かせてからカットして、ホイップクリームを付けて召し上がって下さい!
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