パン粉なしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、レンジで5分ほど加熱する。

2. 2

   ボウルに合挽き肉を入れ、Ａを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。片栗粉を加え、混ぜる。

3. 3

   小判形に丸める。Bを合わせておく。

4. 4

   フライパンに油を入れて熱し、中火で3分焼き、焼き色がついたら裏返す。さらに3分ほど焼く。火を止め、油を拭き取る。

5. 5

   フライパンにBを加え、中火で3分ふたをして蒸し焼きにする。時々裏返す。最後に火を強め、汁気を飛ばすようにし、煮からめる。